Il vino in diretta dalla Fiera di Varese
Secondo appuntamento dallo stand di Radio Millenium alla Fiera di Varese: questa volta si parla di vino e del modo in cui lo raccontiamo all'Antica Farmacia dei Sani.
Il nostro locale
Siamo un ristorante e vineria a Castellanza, in via Cantoni 51: cucina di tradizione lombarda e piemontese, carni selezionate e frollate da noi, e una cantina che nasce dall'esperienza di Tenuta Montemagno, l'azienda vinicola di famiglia. Accanto al menù alla carta organizziamo serate a tema, cene letterarie e musicali e degustazioni guidate.
Il corso di degustazione
Una serata che unisce teoria e pratica: prima si impara a conoscere il vino — come si degusta, come nasce, da quali vitigni — poi si passa all'assaggio, con i calici accompagnati dai piatti del nostro chef. Più che una lezione, una cena guidata, pensata per far capire a tutti la differenza tra un vino buono e uno meno buono, con qualche sorpresa nascosta tra i bicchieri per allenare il palato. Il corso riparte in ottobre, a posti limitati.
Il brindisi
Per l'aperitivo in diretta abbiamo portato il Ruché di Tenuta Montemagno: un vino raro, legato a un piccolo territorio del Monferrato e prodotto da pochissime cantine al mondo. In enoteca lo trovi, come tutta la produzione della Tenuta, a prezzo di cantina.